“Kunsten ligger i respekten for de gamle opskrifter og de ekstraordinære, gode ingredienser”

Fra Callipo i Italien, får vi de lækreste, originale tartufo. Gelatiera Callipo har hjemme i Pizzo, som i Italien er kendt som tartufoens hjemby.

På piazzaen i Pizzo kunne man få frisklavede tartufo – chokoladefyldte istrøfler af hasselnøddeis. Blandt børnene på pladsen var Filoppo Callipo, der allerede som dreng drømte om at føre traditionen med de lækre istrøfler videre ud i verden. Det gjorde ham med Gelateria Callipo, som er stolt familieforetagende.

Tartufoerne er certificeret glutenfri, og lavet på frisk mælk af højeste kvalitet.